Pisang goreng adalah salah satu cemilan yang disukai banyak orang. Berikut ini tips rahasia membuat pisang goreng yang tidak biasa, pisang goreng yang renyah dengan tambahan kremes.
Yang perlu diperhatikan pertama kali adalah pemilihan jenis pisang. Pisang tanduk Sukabumi adalah pisang yang memiliki rasa manis dan cocok untuk digoreng, pilih pisang bertekstur daging kenyal saat ditekan, kulit pisang kuning dan serat buah tidak hitam. Campuran tepung juga mempengaruhi kerenyahan pisang goreng.
Gunakan campuran tepung beras dan tepung terigu, dengan perbandingan misal 1 kg tepung beras dicampur 1/2 kg tepung terigu, larutkan dalam 1,5 liter air yang sudah ditambahkan 1 sendok teh kapur sirih. Kapur sirih akan membuat pisang goreng lebih renyah. Jangan tambahkan telur dalam adonan karena akan menyerap minyak lebih banyak saat digoreng dan pisang jadi cepat lembek.
Goreng dalam minyak yang benar-benar panas. Kecilkan api saat kremesan mulai mengembang, agar pisang dan kremesan tidak cepat kering. Angkat setelah matang dan sajikan pisang goreng renyah bersama teh atau kopi.
Semoga cara ini bermanfaat untuk anda yang sedang berbisnis pisang goreng.
Gunakan campuran tepung beras dan tepung terigu, dengan perbandingan misal 1 kg tepung beras dicampur 1/2 kg tepung terigu, larutkan dalam 1,5 liter air yang sudah ditambahkan 1 sendok teh kapur sirih. Kapur sirih akan membuat pisang goreng lebih renyah. Jangan tambahkan telur dalam adonan karena akan menyerap minyak lebih banyak saat digoreng dan pisang jadi cepat lembek.
Goreng dalam minyak yang benar-benar panas. Kecilkan api saat kremesan mulai mengembang, agar pisang dan kremesan tidak cepat kering. Angkat setelah matang dan sajikan pisang goreng renyah bersama teh atau kopi.
Semoga cara ini bermanfaat untuk anda yang sedang berbisnis pisang goreng.
